Tarte tatin [ Façon Elodie ... ]

Envie d’une pause douceur et ressourçante ?

Cette recette de tarte tatin et sa suggestion de dégustation sont faites pour vous !

Pour le caramel : 50 g de beurre et 4 cuillères à soupe de sucre,

1 pâte brisée (75g de beurre mou, 150 g de farine, un peu d’eau),
7 belles pommes,
Mélangez la farine, le beurre en pressant les paumes de main. Ajoutez à peine 1/2 verre d’eau et malaxez le tout vivement,
Pétrissez, mettez en boule, écrasez avec la paume de la main, remettez en boule et aplatissez de nouveau puis reformez la boule,
Avec un rouleau à patisserie, étalez la boule en pâte assez fine puis laissez reposer,
Préchauffez votre four à 220 °C,
Chauffez à feu doux les 50 g de beurre et le sucre dans un moule et par dessus lesquels vous disposez les 14 moitiés de pommes évidées et épluchées,
Lorsque le caramel a pris sans noircir, retirez du feu et étalez ou une pâte brisée ou une pâte feuilletée par-dessus les pommes,
Mettez ensuite le tout au four à 220° pendant trente minutes environ.

Suggestion de présentation

Servez tiède avec une boule de glace MARIOTI caramel bio beurre salé ou vanille bio.

Dégustez avec un thé “Montagne de Jade” de chez Mariage Frères et puis…

Respirez, souriez et profitez de la Vie !

MARIOTI, Recevoir Bien, Recevoir Bon !
MARIOTI Le Blog : Votre plus belle histoire de “goût”, c’est Nous.

Cet article a été déposé par Elodie Chestone.

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